Предложенным способом можно приготовить не только форель, но и другую крупную красную рыбу. Она получается очень нежной. Сочетание рыбного, овощного и фруктового вкусов необычно и интересно, но оно будет удачным только в том случае, если вы выберете очень спелые и сладкие нектарины. Если они молодые и кислые, то можно делать соус не на лимонном соке, а на слегка подкисленной воде. А можно добавить сметаны – тут каждый волен экспериментировать и даже придумывать свои кулинарные рецепты на основе предложенного.

Понадобится:

Форель или другая красная рыба
2 помидора
Лимон
Кабачки
Соль, перец, оливковое масло по вкусу.

Для соуса:
3 спелых нектарина
50 г сливочного масла
100 мл лимонного сока
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. сахара
Приправа ... Читать дальше »

Рецепт. Скумбрия маринованная с луком с фото (как приготовить дома)

Ингредиенты рецепта: Скумбрия маринованная с луком

1) 3 тушки скумбрии
2) 1 кг. лука
3) 50 г. соли
4) 50 г. сахара
5) 20-25 г. острого перца
6) 2-3 лаврового листа
7) 5-7 горошин душистого перца
8) 200 мл уксуса 9%
9) 1 литр воды
10) растительное масло

Приготовление: Скумбрия маринованная с луком

• Рыбу моем, потрошим, снова вымываем и разрезаем кольцами.
• Готовим маринад. В воде растворяем соль, сахар, молотый перец, лавровый лист и душистый перец. Доводим до кипения, перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Льем уксус, выключаем маринад и даем ему остыть. Уже холодным раствором заливаем рыбу. Даем настояться 6-8 часов.
• Чистим, режим лук кольцами.
• Рыбу достаем из маринада, выкладываем в стеклянную посуду слой лука, затем рыбы, опять лук, и так далее. Заливаем все подсолнечным маслом. Ставим все в ... Читать дальше »

Рыба в соли

Рыба запеченная в соли всегда получается сочной и нежной, сохраняя свой аромат.

Состав:

фарида - 1,5 кг,
веточки орегано,
соль крупная — 1 кг,
вода — 4-5 ст.л,
лимон — 1 шт

Приготовление:
Сначала, как обычно при приготовлении рыбных блюд, чистим рыбу, удаляем внутренности с плавниками.
Рыбу хорошо промываем снаружи и внутри.
Внутрь кладем веточки свежего орегано.
Подготавливаем соль, насыпаем соль в глубокую миску, постепенно добавляем воду, перемешиваем, соль по консистенции будет напоминать мокрый снег.
Выкладываем половину солевой массы в форму для запекания, приминаем ее руками, сверху укладываем рыбу и покрываем оставшейся солью (голову и хвост рыбы не покрываем солью).
P.S. ... Читать дальше »

Рецепт рыба хе

рецепт рыба хе

Ингредиенты для рецепта

• Филе мороженой рыбы (хека, трески, зубатки, сардин, окуня) – 700 грамм
• Мука 1 стакан
• Молоко 2 стакана
• Растительное масло 2 ст.л.
• Яйцо две штуки
• Масло растительное для обжарки – 200-300 грамм
• Соль, черный молотый перец по вкусу

... Читать дальше »

Рецепт рыбы хе из карпа

рецепт рыбы хе из карпа

Ингредиенты для рецепта

• Рецепт щей из свежей капусты с рыбой.
• 600 гр свежей рыбы (филе с кожей без костей), 1000 гр (1 кочан) капусты, 140 гр (2 шт) моркови, 30 гр петрушки (корня). 120 гр, (1 шт крупная) репчатого лука, 50 гр маргарина, 1700 гр рыбного бульона, зелень, специи, соль.

... Читать дальше »

Автор:

Тип:

Дата рецепта:

Рецепт:

Сибас (стейки) – 5 шт.
Яблоки – 3 шт.
Вино белое сухое – 50 мл.
Соль, специи для рыбы по вкусу.

Соус:
Яблоко – 1 шт.
Шпинат – 300 гр.
Сливки – 150 мл.
Подавать на листьях салата, украсить лаймом и кукурузой.
Гарнир:
Перец болгарский – 3 шт.
Цукини – 2 шт.
Помидоры черри – 400 гр.
Соевый соус, оливковое масло, итальянские травы по вкусу.

Замариновать рыбу: каждый стейк сибаса сдобрить специями для рыбы и посолить. Затем залить белым сухим вином и оставить мариноваться.
Из яблок не разрезая их вынуть серединку и нарезать кольцами.
На противень выложить яблоки, сверху на ябл ... Читать дальше »

Желающих похудеть быстро и навсегда очень много и никакие увещевания, что быстрый сброс веса очень вреден для Вашего организма. Вы сбрасываете вес, тем самым портите своё здоровье. Я уже писала об этом. Сейчас я хочу всех предупредить – хотите сбросить к пляжному сезону накопившийся за зиму жирок (что нормально, зимы у нас холодные, двигаемся мы зимой меньше, чем летом) начинайте уже сейчас. Тем более, что всё само идёт в руки. Начался Великий Пост перед праздником Светлой Пасхи.

Я прочитала одну интересную статью, в ней пытаются объяснить, почему люди накапливают за зиму жирок и всё сводится к тому, что раньше люди зимой спали сладким сном, а чтобы спать зимой крепко и сладко, нужны запасы на боках. Верность этого предположения никто не подтверждает и никто не отрицает, но мы, немного успокоившись, можем не пенять на свои бренные тела и не ругать себя за зимнее обжорство. Как говорится, против природы не попрёшь, поэтому зимнее накопление жиров и замедлен ... Читать дальше »

Для тех, кто любит острые ощущения рыба хе рецепт отлично подойдет на закуску для неожиданных гостей. Рецепт этого блюда относится к корейской кухни. Готовим без затрат это вкусная рыба!

Всё что нужно нам для приготовления рыбы хе это:

• Один килограмм рыбы (сазан, карп или судак)

• Три репчатых лука

• Две крупных моркови

• Два свежих огурца

• Два помидора

• Один сладкий перец

• Приправа

• Соль

• Две ст. ложки уксуса

• Два зубчика чеснока

• 100 грамм растительного масла

• Немножко кинзы

И так приступаем:

• Берем рыбу и режем её средними кусками в глубокую миску. Очищаем теперь лук репчатый и режем его кольцами в туже миску. Добавляем к ним уксус. Старательно все смешиваем, накрываем крышкою на два часа, что-бы рыба замариновалась.

• ... Читать дальше »