Персональный сайт

Рыба Хе.

repand — Wed, 25 Jun 2014 07:24:43 GMT

posted 5-2-2011 10:41
я про морковь, ну нет в рецептах такого,

Так как нет, начало темы посмоти, я не в тырнете рецепт искал ( по инте... ещё ничё не готовил). А придумал только на счёт криветок.

новая работа и долгов там 50 млн, надо разруливать, так что не выездной я мин год

А я думал до родителей будешь ехать, до меня заскочешь (Приготовим/поедим/выпьем и на ганзе покажем, чтоб им завидно было ))))
давай мозг не е.., решай дела и ко мне, мля будет весело.

Jaeger79: Сообщения: 1175; Зарегистрирован:
08 фев 2010, 13:12

Я когда готовлю Китайскую еду то все время пою " Солнце встает над Хуан Хе " Душевная песня знаете , Пока приготовиш на поешся и на ревешся . так слова за душу берут , но блюдо потом аж пальчики оближеш .

Ой, животи кболит:-))) Сорри за флуд, песенку то нАШЕЕЕЕЛ!
Понедельник. Первый рабочий день в СССР и в Китае
Солнце встает над рекой Хуанхэ,
Китайцы на поле идут,
Горсточку риса зажав в кулаке,
И Мао портреты несут.
Хор китайцев:
У-ня-ня, у-ня-ня, у-ня-у-ня-ня!
Вторник. Второй рабочий день в СССР и в Китае
Солнце встает над рекой Хуанхэ,
Китайцы на поле идут,
Горсточку риса зажав в кулаке,
И Мао портреты несут.
Хор китайцев:
У-ня-ня, у-ня-ня, у-ня-у-ня-ня!
Среда. Рабочий день в СССР. Рыбный день в Китае.
Солнце встает над рекой Хуанхэ,
Китайцы на поле идут,
Хвостик селедки зажав в кулаке,
И Мао портреты несут.
Хор китайцев:
У-ня-ня, у-ня-ня, у-ня-у-ня-ня!
Четверг. Рабочий день в СССР. Банный день в Китае.
Солнце встает над рекой Хуанхэ,
Китайцы купаться идут,
Хвостик мочалки зажав в кулаке,
И Мао портреты несут.
Хор китайцев:
У-ня-ня, у-ня-ня, у-ня-у-ня-ня!
Пятница. Рабочий день в СССР и в Китае.
Солнце встает над рекой Хуанхэ,
Китайцы на поле идут,
Горсточку риса зажав в кулаке,
И Мао портреты несут.
Хор китайцев:
У-ня-ня, у-ня-ня, у-ня-у-ня-ня!
Суббота. Выходной день в СССР, рабочий день в Китае. Китайцам завидно, поэтому их хор грустен.
Со-о-о-лнце встае-о-о-т над реко-о-ой Хуанхэ,
Кита-а-айцы на поле иду-у-у-у-у-ут,
Го-о-о-о-орсточку риса зажав в кулаке,
И Мао портреты несу-у-у-у-ут.
Но от тайги до британских морей
Красная армия всех сильней!
И поэтому:
У-ня-ня, у-ня-ня, у-ня-у-ня-ня!
Суббота. Выходной день в СССР, рабочий день в Китае. Вечер.
Солнце садится в реку Хуанхэ,
Китаец с китайкою спят,
Дети-китайцы сидят на горшке,
И Мао портреты шуршат.
И не слышно хора китайцев:
У-ня-ня, у-ня-ня, у-ня-у-ня-ня!

naugrim2020: Сообщения: 1513; Зарегистрирован:
25 ноя 2009, 19:57

Долгые рецепты

repand — Thu, 15 May 2014 07:49:42 GMT

пицца рецепт приготовления начинки приворот(рецепт) креветки рецепт варить шиповник на меду рецепт рецепты для хлебопечки mirta bm612 кавказская закуска рецепт рецепты вкусных и быстро приготовляемых блюд русские рецепты кухни рецепты блюд из лаваша с начинкой самые популярные рецепты напитка физы рецепты для мультивари panasonic рецепт кекса в хлебопечке русский повар рецепты для маринования шашлыка лучшие рецепты рецепт торта из мороженого пломбир рецепты для приготовления филе трески рецепт блинов-форум морковь по корейски рецепт в ваакумном маринаторе рецепты из китайской яичной лапши рзн рецепти салатв та х сервровка шаурма-рецепты рецепт: заряд духа s рябчик рецепт приготовления

хе из сёмги рецепт смотреть бесплатно рецепт печений кекс хлебопечка рецепты рецепты дрожжевого теста температура и время выпечки рецепты недорогих и вкусных салатов святков м ясн рецепти лучшие фоторецепты рецепты для рыбы для аэрогриля овощные оладьи рецепт с фото рецепт салата с сыром книга рецептов блюд на старинном языке перекись водорода выписать в рецепте

жаренные креветки в чесночном соусе по-тайске рецепт рецепт холодец соборный налим лучший рецепт рецепты вкусненькое из ничего филе индейки с яблоками рецепты рецепты от черных точек восполеные угри рецепты казахском языке рецепты крокеты печеночные рецепты майнкафт 1.1.0 круасаны сначинкой рецепт лечебные рецепты с алоэ не дорогие рецепты выпечек рецепты сытные дешевые рецепт приготовления узбекского лагмана с пошаговым фото салат божественный салат рецепт рецепты из продукции кировградской птицефабрики настойки из самогона рецепты рецепты салатов c блинами паста из краба рецепт коктейль мексиканец рецепт настойка из клубники рецепты рецепт каши на воде из нута повышение тестостерона рецепты мыло своими руками-рецепт рецепты кремовые пироженые мидии рецепты приготовления жареные

рецепт - свинина с грибами и сыром рецептура хлеба белого рецепты диетических блюд при пнкреатите у ребенка хлебопечка рецепты кекс с шоколадом фрикасе рецепт кабан видео рецепты цезарь самый вкусный рецепт несложные рецепты салатов с куриной грудкой рецепты салатов от шеф поваров рецепты баранья нога от сталика ханкишиева закуски холодные на стол рецепты рецептр шоколадного печенья рецепты коктейлей из баров рецепты простого постного теста рецепт куринные ножки в слоенном мешочке рецепт торта шалаш любви пицца уваров рецепт

рецепты хлеба в аэро простые и оригинальные рецепты на праздник форма выписки рецепта мелкий картофель рецепт тесто для пельмешек рецепт рецепт запеченый козий сыр тстечка рецепты с фотографиями

творожники рецепт высоцкой рецепт бехеровка с тоником рецепт риса для суши с фото крылышки по восточному рецепту spar рецепт блинов яичных рецепты треска запеченная книга рецептов для мультиварки redmond 4504 скачать рецепты коктейлей с кофе эспрессо рецепт рыбы горбуши в фольге рецепты пирожных картошка с фото инструкцией

О себе, о жизни, о вкусном...

repand — Thu, 15 May 2014 04:53:49 GMT

Вы не заметили, как-то январь быстро пролетел? Вроде только недавно был новый год, а уже месяц прошел. В жж снова после праздничное затишье, я и сама что-то совсем редко сюда заглядываю. Вот все выходные прогуляли, хоть и мороз небольшой был, зато было такое великолепное голубое небо и яркое-яркое солнышко, что мы собрались и пошли в парк. А там народу просто море, с санками, лыжами, ватрушками, с горок катаются, на лыжах мимо пролетают. Красота! И не говорите, что у нас народ не спортивный, мы возле парка живем, так тут толпы с лыжами и санками ходят. У нас лыж нет, мы просто с ребенком гуляли, он там с горки катался да снег копал, но все равно здорово. А еще я купила судака небольшого, на 2 кило. Еще и с икрой. Сделала хе, суп и икру засолила. Но сегодня только про хе расскажу. Хе - это один из видов корейских салатов, обычно мы его покупали, но вот в Москве я его не вижу в продаже, да и домашнее все же лучше. Готовится хе с сырой рыбы, поэтому подходит не всякая, но с судаком хе получается замечательно!

Состав:

500 г филе судака без кожи
1,5 ст.л. 70% уксусной эссенции
1 луковица
1 морковка
1 ч.л. соли без горки
черный и острый красный чили молотый
50 г растительного масла

Филе нарезать кусочками толщиной 1 см. Залить уксусом, накрыть и убрать в холодильник часа на 2. Один раз перемешать в процессе. Рыба должна побелеть и снаружи и внутри.
Лук почистить и нарезать полукольцами. Морковь почистить и натереть на терке для корейской моркови.
С рыбы слить жидкость, которая образовалась в процессе и положить в глубокий контейнер. Сверху засыпать луком и морковью. Посолить и посыпать щедро специями, хе должно быть острым.
Масло раскалить на сковороде, залить рыбу сверху. Аккуратно перемешать и убрать в холодильник минимум на час. А лучше на ночь. Рыба, лук и морковь должны хорошо замариноваться.

Корейская кухня

repand — Thu, 01 May 2014 04:43:02 GMT

Кимчи (острая корейская капуста) Существует более 100 разновидностей кимчи, которые отличаются не только ингредиентами, регионом приготовления, но и временем засолки, а также, технологией приготовления. Для приготовления кимчи используют не только чеснок и красный перец, но и другие продукты: от самых распространенных до экзотических. Например, некоторые корейские кулинары добавляют в кимчи имбирь, семена кунжута, морковь, кедровые орешки, груши, каштаны, морские водоросли и даже соленые маленькие креветки и устрицы. Я готовила кимчи несколько раз по разным рецептам, но именно этот рецепт для меня оказался самым вкусным и простым. Рецепт взят из книги Ильи Лазерсона "Капуста на столе не пусто". Кстати, на днях мы ходили в гости, и я прихватила с собой эту капустку, скажу Вам честно - мировая закуска!))))

Категория: Заготовки -> Соленья -> Овощи

Назначения: На обед: На закуску
На праздничный стол
На природу
На ужин: На закуску

Кухня: Корейская

Морковь - Самое интересное в блогах

repand — Wed, 30 Apr 2014 22:49:45 GMT

LubovST Воскресенье, 12 Мая 2013 г. 15:15 (ссылка) Рецепты Моркови по Корейски — Как Приготовить

Кто из нас не любит морковку по-корейски? Но признаться, не все знают правила ее приготовления. Рассмотрим три рецепта приготовления этого всеми любимого блюда.

Первый рецепт.
Берем пять штучек морковки, две средних луковицы, три зубчика чесночка, пол стакана растительного масла, столовую ложку уксуса. Еще для заправки сгодится соевый соус, черный и красный молотый перчик, кориандр и соль.

Для начала трем морковку на терке. Для этого существует специальная терка, если таковой не имеется можно морковь нашинковать тоненькой соломкой. Далее следует положить морковку под гнет. Отличным гнетом послужит трехлитровая банка с водой, поставленная, например, на плоскую тарелку. В таком состоянии оставить морковь минут на пять-десять. Затем морковь перекладываем в дуршлаг и на пару секунд опускаем в кипяток. Процедуру проделываем три раза. Далее даем водичке стечь, и выкладываем нашу морковку в эмалированную посуду. Тем временем раскаляем сковородку, наливаем в нее растительного масла и пассируем в нем лук до золотистого цвета. Соединяем лук с морковкой.

Занимаемся приготовлением заправки. В растительное масло добавляем уксус, соевый соус (всего несколько капель), перец черный и красный, кориандр и соль по вкусу. Далее выливаем приправленное специями масло на морковку с луком и тщательно перемешиваем. Готовое блюдо следует подержать в холодильнике 24 часа.

Второй рецепт.
По второму рецепту морковку в количестве семи штук трем на терке, добавляем чайную ложечку соли, перемешиваем и в таком состоянии оставляем на четверть часа. За это время морковка выделит сок. Пока морковь «настаивается», раскаляем сковороду. Добавляем чуть меньше половины стакана растительного масла. Как масло нагреется, обжариваем в нем лук до золотистого цвета. В морковку добавляем одну третью чайной ложечки глютамата натрия, пол столовой ложки уксусной кислоты, молотую кинзу и красный перец. Как только лук доведен до готовности, добавляем его вместе с маслом в морковную массу. Завершаем приготовление морковки добавлением тертого чеснока по вкусу. Тщательно перемешиваем и ставим в холодильник. Для того чтобы морковь получилась хрустящей лучше перемешивать ее вручную.

Третий рецепт.
Для третьего рецепта приготовления моркови по-корейски понадобится: килограмм морковки, одна луковица, пол стакана растительного масла, чайная ложечка соли и столько же сахарного песка, пол чайной ложки черного и красного перца, тридцать грамм 6% уксуса, пять долек чесночка и пару чайных ложек семян кинзы. Сначала трем морковку на терке, приправляем солью и сахаром и оставляем на четверть часа. Далее приправляем морковку перцем и выдерживаем минут десять, не забывая периодически помешивать. Затем приправляем массу уксусом и оставляем минут на двадцать, также периодически помешивая. В это время поджариваем молотые семена кинзы и соединяем их с морковкой.

Спустя минут десять пассируем лук в растительном масле. Как только лук придет в состояние готовности, его убираем, а маслом, в котором он жарился, приправляем морковку. Еще через десять минут добавляем предварительно мелко порезанный чеснок. Для состояния готовности моркови необходимо настояться в течение нескольких часов. Какой бы способ приготовления моркови по-корейски вы не выбрали, главное, чтобы готовое блюдо пришлось по вкусу вашим близким и знакомым.

Приятного аппетита!

Смотрите также видео рецепт — Острая морковь по-корейски с шампиньонами.

источник http://www.ja-zdorov.ru/

Галина_Плотникова Пятница, 10 Мая 2013 г. 16:56 (ссылка)
Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение

Весной, как только земля станет пригодной для обработки, и позволят погодные условия, начинаю готовить грядку под посев моркови. Морковь холодостойкий овощ и прорастает уже при 4-6 градусах и даже заморозки до -4 не отражаются на развитии растения. Самая лучшая температура для развития корнеплодов 20-25 градусов, при повышении температуры затормаживается не только рост моркови, но и накопление полезных веществ в корнеплоде. Поэтому сажать морковь нужно при первой же возможности, чтобы до летней жары овощ был достаточно развит.

Все грядки я делаю шириной не более метра, при неограниченной длине. Можно сказать, что метод Митлайдера я немного переняла и переделала под себя. Узкие грядки легче обрабатывать, не затаптывая и не уплотняя почву. Небольшой бортик из земли по краю не дает стекать воде при поливе. Растения получают достаточно света и воздуха.

По всей будущей грядке я рассыпаю древесную золу (0,5л на 1м.кв) и специальное комплексное удобрение для моркови. Можно самостоятельно приготовить питательную смесь, главное чтобы в его составе калия и фосфора было как минимум в два раза больше чем азота. Нельзя вносить под морковь свежий навоз. Если не получилось с осени внести органику, то весной на морковную грядку можно добавить только хорошо перепревший компост или перегной. Морковь лучше растет на рыхлой почве, поэтому перекапываю грядку на штык лопаты, заделывая внесенные удобрения.

Грядка для посева моркови готова, можно приготовить семена. Сажаю совсем немного семян раннеспелого сорта Артек (не более 2м рядка) остальные сорта для зимнего хранения. Нравится мне Витаминная6 и Лосиноостровская13 за самое большое содержание каротина. Московская зимняя А-515 при надлежащем хранении может пролежать до нового урожая.

Семена я заворачиваю ткань и завязываю ниткой – получается мешочек. В течение 20-25 минут промываю под проточной водой. Она должна быть горячей, градусов 50. Таким образом, я смываю эфирные масла, которые замедляют прорастание семян. Затем замачиваю их в 1%растворе марганцовки на 20 минут и промываю. Такая обработка семян моркови снижает риск возникновения различных заболеваний.

После замачиваю в растворе биостимулятора «Экопина» на 3 часа. Он не только стимулирует прорастание семян, но и повышает устойчивость к болезням и стрессам от перепадов температур и влажностного режима. Достаточно 2-3 капли раствора на 50мл воды. Семена надо слегка просушить до состояния сыпучести. Я не смешиваю их с песком или более крупными семенами маячных растений (редис, салат). Обработанные таким образом семена уже увеличиваются в размерах почти втрое и их можно с легкостью высевать, не боясь загустить посадку.

Рядки надо обязательно полить теплой водой и только потом рассыпать семена. Так как у меня участок большой и земли вдоволь, я не уплотняю грядки быстро созревающими ранними овощами. Маячные растения мне тоже не нужны – всходы моркови появляются достаточно быстро и сорняки не успевают их заглушить. Но для начинающих огородников все-таки лучше разложить, например семена редиса (быстро всходит) по рядку моркови на расстоянии примерно 10см. он укажет расположение рядка и будет вам редис ранний.

Семена моркови засыпаю слоем земли 2-2,5см. нельзя мульчировать грядку сразу же большим слоем грубых материалов. Лучше укрыть пленкой или нетканым материалом. Я оставляю грядку открытой и раскладываю солому и сорняки после того как проведу прореживание всходов. По мере роста моркови увеличиваю слой.

Прополка и рыхление грядок моркови проводится при появлении первых всходов. Очень важно не допустить зарастание сорняками всходов до их прореживания – росточки становятся тонкими и ослабленными, долго восстанавливаются, а это в несколько раз снизит урожайность. Сорняки вытягивают питательные вещества и влагу из почвы, ухудшают вентиляцию посевов.

Прореживание моркови провожу, когда появляются первые настоящие листочки. Оставляю расстояние между растениями 5см. Когда уже можно использовать молодую морковь в пищу, вырываю через одну, чтобы в результате между растущей, набирающей силу морковью было порядка 10см. Конечно, юные росточки при прореживании вызывают желание оставить их поближе друг к другу, но это также чревато снижением количества и качества урожая.

Полив моркови провожу только в засушливые периоды. Поливать морковь нужно так, чтобы земля увлажнилась на полторы длины среднего корнеплода. Задача не простая. Вот здесь как раз и помогает толстый слой мульчи, который не дает размываться верхнему слою почвы. Можно поливать из лейки, но в несколько подходов, с интервалами в 20-30минут или (при наличии водопровода) с помощью разбрызгивателя.

Подкормка моркови водорастворимыми удобрениями проводится только по влажной земле. Сухие смеси можно вносить перед поливом с заделкой в почву между рядками. Первая подкормка проводится через 20-25 дней после прорастания моркови. В этот период растению требуется азот. Следующую можно провести через такой же интервал. Но уже калийно-фосфорными удобрениями. Я ограничиваюсь только двумя подкормками, на черноземе и этого более чем достаточно. На бедных почвах песчаных или суглинистых почвах проводят обычно 4-5 подкормок за весь период вегетации.

Окучивание моркови нужно проводить обязательно, если грядка не замульчирована. Окучивают морковь до смыкания листьев на междурядье, чтобы не повредить их. Эта процедура позволяет избежать перегрева, защитит выпирающие из земли верхушки моркови от ожогов, перегрева и позеленения. Убирают урожай моркови до наступления устойчивых заморозков, приблизительно в конце сентября или в первой декаде октября.

Хе из рыбы по корейски вариант

repand — Sat, 26 Apr 2014 18:46:14 GMT

Ингредиенты

Филе любой рыбы без косточек-400 грамм
Лук репка-300 грамм
морковь-300 грамм
Кинза свежая-1 пучек
Соль, перец красный острый, уксус, растительное масло.

Как приготовить

Филе рыбы разморозить и нарезать тонкими полосочками.

Сложить в миску и сбрызнуть уксусом, осторожно перемешать и отставить на 20 минут.

Морковь нашинковать на корейской терке тонкой соломкой.

Лук нарезать тонкими кольцами.

У свежей кинзы удалить все стебли, нам нужны только нежные листочки, зелень мелко порубить.

Добавить к рыбе, морковь, лук, кинзу. Посолить и поперчить по вкусу.ПЕремешать. Накалить растительное масло до шипения. Залить хе, перемешать. Оставить при комнатной температуре часа на 1,5. Потом сложить в банку и поставить в холодильник мариноваться. Подавать хе можно через 4 часа.

Приятного аппетита!

Свежую кинзу можно заменить на сухую ( 1 ч. ложка)
Уксус лучше брать 5%, его не нужно разводить. По желанию, можно заменить бальзамическим уксусом, тоже неплохо получается...Желаю Всем удачи и надеюсь, что рецепт моего Хе придется Вам по вкусу!

Корейское блюдо "Хе" из рыбы

repand — Fri, 25 Apr 2014 21:17:34 GMT

Корейское блюдо "Хе" из рыбы

Ингредиенты

рыбное филе
лук
чеснок
морковь
уксус
соевый соус
специи
масло растительное

Способ приготовления

Итак, приступим! В классическом корейском "Хе" используется сырая, только что выловленная рыба, которую необходимо нарезать кубиками и смешав с уксусом мариновать в течение нескольких часов в эмалированной посуде с плотной крышкой. Мы же поступим иначе! Нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки и поместите её в пароварку на 20-30 минут, а пока она готовится, мелко нарежьте лучок, чесночок и нашинкуйте на крупной тёрке морковь. Если у вас есть специальная тёрка для корейской моркови, то используйте её.
Теперь порежьте готовую рыбку на небольшие кубики и смешайте с луком, чесноком и морковью.
Добавьте соль, сахар, уксус, соевый соус и все необходимые специи. Также можете добавить глютамат натрия (monosodium glutamate), т.к. он очень улучшает и усиливает вкус, но я всё же за здоровое питание, поэтому смотрите сами. Всё хорошенько перемешайте.
Поставьте на плиту небольшую сковородку и налейте в неё немного растительного масла (грамм пятьдесят). Плиту поставьте на максимальный огонь и нагревайте масло, пока оно не начнёт немного дымить.
Как только масло пустило дымок сразу же влейте его в "Хе" и быстро всё перемешайте.
Хе готово! Будьте счастливы и здоровы! Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на на 4 (четыре) порции. Общее время приготовления составляет приблизительно 30 минут. Рецепты салатов Рыбные салаты

Корейская

Рецепты из рыбы: Заливное, салат из красной рыбы, �

repand — Fri, 25 Apr 2014 21:11:01 GMT

Рецепты из рыбы: Заливное, салат из красной рыбы, Хе, котлеты, пирог и рулет из рыбы.

Рецепт: Заливное из рыбы.

Для приготовления заливного из рыбы вам понадобятся четыреста граммов филе камбалы, три стакана овощного бульона, два цуккини (маленьких кабачка), одна морковь, сто граммов консервированного зеленого горошка, столовая ложка желатина, три столовых ложки винного уксуса, один лавровый лист, сахар, соль, черный молотый перец.

Приступаем к приготовлению. Заливаем овощным бульоном филе камбалы, ставим на огонь и варим до его готовности. Охлаждаем и нарезаем филе порционными кусками. Нарезаем тонкими ломтиками цуккини, а морковь – кружками. Замачиваем в холодной воде желатин, ждем, пока он набухнет, потом сливаем лишнюю жидкость, а желатин растворяем на водяной бане.

Отварим в овощном бульоне подготовленные овощи минут пять-восемь, после этого вынимаем. Бульон солим, перчим, добавляем сахар по вкусу, немного уксуса, лаврового листа и прогреваем. Добавляем в бульон растворенный желатин и немного охлаждаем.

Разливаем по формочкам небольшое количество желе, охлаждаем, кладем слой вареных овощей и рыбу, снова охлаждаем. Потом разливаем оставшееся желе и охладим до полного застывания. Чтобы достать желе из формочек, при подаче на стол опускаем форму на несколько секунд в кипяток и выкладываем заливное на подготовленную тарелку. Можно оформить измельченной зеленью.

Рецепт: Салат из красной рыбы.

Чтобы приготовить салат из красной рыбы, подготовьте следующие продукты – одну тушку малосоленой красной рыбы (около килограмма), одну головку репчатого лука, одно зеленое яблоко, четыре картошки, две морковки, майонез.

Теперь готовим салат. Чистим репчатый лук, режем тонкими полукольцами, выкладываем его в маленькую миску. К луку добавляем одну чайную ложку сахара, половину чайной ложки соли, одну столовую ложку шестипроцентного уксуса. Лук заливаем горячей прокипяченной водой таким образом, чтобы лук полностью скрылся под водой. Миску накрываем и на полчаса оставляем лук для маринования.

Разделываем на филе тушку красной рыбы, порежем его на небольшие кубики. Отварим и очистим картошку и морковку. Картошку нарезаем кубиками, а морковку протираем на терке. Очищаем от кожуры яблоко, удаляем из него семена и также режем кубиками.

Откидываем на дуршлаг промаринованный лук, даем ему некоторое время, чтобы маринад успел стечь. Берем большую миску и смешиваем там красную рыбу, яблоко, картошку и маринованный лук. Тщательно все перемешиваем и заправляем майонезом. Получившийся салат выкладываем на блюдо и придаем ему ту форму, которую пожелаем, прижимая его лопаткой. Поверхность лопатки посыпаем тертой морковью и украшаем сеткой из майонеза, присыпаем зеленью.

Рецепт: Хе из рыбы.

Для приготовления Хе из рыбы подготовьте шестьсот граммов филе рыбы, четыре головки репчатого лука, пять зубчиков чеснока, две столовых ложки сахара, столовую ложку шестипроцентного уксуса, столовую ложку соевого соуса, чайную ложку кориандра (молотых семян), полчайной ложки красного молотого перца, столовую ложку соли, зелень петрушки и укропа.

Готовим Хе следующим образом. Нарезаем кубиками рыбу. Заливаем ее соевым соусом и уксусом, солим и маринуем примерно часа два.

Лук нарезаем кольцами, а чеснок измельчаем. Заправляем маринованную рыбу смесью чеснока, лука, кориандра, сахара и красного перца. Тщательно перемешиваем все и выкладываем на блюдо. Рыбу подаем охлажденной, предварительно оформив ее зеленью.

Рецепт: Котлеты из рыбы.

Чтобы приготовить рыбные котлеты, вам понадобятся триста граммов филе речной рыбы, сорок граммов молока, двадцать граммов сливочного масла или маргарина, одна головка репчатого лука, одно яйцо, пятьдесят граммов белого хлеба, пятьдесят граммов панировочных сухарей, пятьдесят граммов жира для обжаривания или растительного масла, перец и соль.

Готовим котлетки таким образом – пропускаем через мясорубку рыбное филе с белым хлебом и луком, добавляем молоко, яйцо, сливочное масло, перец, соль и тщательно все перемешиваем. Из получившейся массы формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом.

Рецепт: Пирог из рыбы.

Пирог из рыбы – это замечательное сытное блюдо, приготовить которое вы сможете из следующих продуктов: полкилограмма слоеного теста, а для начинки – триста граммов рыбного филе, одну головку репчатого лука, чайную ложку муки, две столовых ложки растительного масла, зелень, перец, соль.

Рыбное филе промываем, солим и обжариваем с двух сторон на сковороде, рубим его на не слишком мелкие куски.

Измельчаем лук, обжариваем его на сковороде до желтого цвета, добавляем к нему муку, перемешиваем, обжариваем около одной минуты, постоянно помешивая. Затем разводим маленьким количеством бульона (можно заменить водой, если нет бульона) до консистенции густоватой сметаны. К нашей рыбе добавляем лук, соль и зелень.

Смазываем маслом подготовленную форму для выпечки, выкладываем в него подготовленный пласт слоеного теста. Только не раскатывайте его уж слишком усердно, потому что структура теста испортится, а это может испортить пирог. Выкладываем поверх теста начинку. Поверх начинки кладем еще пласт теста и хорошенько защипываем края. Ставим в разогретую до двухсот градусов духовку и выпекаем минут двадцать-двадцать пять. Готовность можете проверить деревянной палочкой или зубочисткой.

Рецепт: Рулет из рыбы.

Для этого блюда возьмите полкилограмма рыбного филе, один стакан десятипроцентных сливок, сто граммов батона, три яйца, перец, соль, панировочные сухари, луковицу, сливочное масло, два стакана молока и зелень.

Рыбу измельчите в мясорубке с хлебом, вымоченным в сливках. В фарш добавьте обжаренный лук, соль, яйцо и сливки.

Готовим начинку – взбиваем яйца с молоком, добавляем зелень и соль, делаем омлет.

Выкладываем фарш на чуть влажное полотенце, на фарш кладем омлет, сворачиваем рулетом, осторожно вытаскивая один край полотенца, посыпаем сухарями. Кладем в смазанную форму и запекаем при температуре в двести градусов около получаса.

Горячие новости:
Предыдущие статьи:

Корейский салат Хе из щуки. Рецепт

repand — Thu, 17 Apr 2014 09:15:40 GMT

Ингредиенты: свежая щука, лук, морковь, уксус, соль, растительное масло, паприка, красный острый перец.

Чтобы приготовить Хе из щуки нужно, естественно, купить щуку. Но это не для посетителей нашего сайта, поэтому предпочтительный вариант для них это наловить щуки.

Со щукой разобрались. Если щука попалась сравнительно небольшого размера, около 30 – 40 см, то филе можно не делать. Необходимо рыбу хорошенько выпотрошить, промыть и можно приступать к приготовлению закуски Хе. Если Вы знаете как приготовить ишкембе чорбасы, то Хе для Вас — просто пустяк! Нарезаем щуку на ломтики шириной приблизительно 1 см, получаются такие аккуратные министейки. Порезанную рыбу складываем в большую глубокую чашку или кастрюлю, чтобы в дальнейшем было удобно перемешивать. На 1кг рыбы потребуется чуть меньше одной столовой ложки 70% уксусной кислоты. Самым тщательным образом перемешиваем; по виду щуки можно определить, надо ли еще добавлять уксус или этого количества будет достаточно – рыба должна вся побелеть. Оставляем в покое на некоторое время. Режем лук кольцами или полукольцами, или четверть кольцами – кому как нравится, но не слишком мелко На один кг щуки достаточно одной большой луковицы. Перемешав подготовленную рыбу еще раз, высыпаем лук и снова перемешиваем. Морковь режем соломкой (небольшой морковки достаточно), высыпаем и снова перемешиваем. Добавляем соль по вкусу, ориентируясь на объем получившегося. Обязательно нужно добавить растительное масло, лучше всего использовать рафинированное, приблизительно две чайные ложки на 1 кг щуки. Добавляем паприку, красный острый перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Можно добавить 1 чайную ложку на кг жидкой сои, но это на любителя.

Хе накрыть крышкой и дать настояться приблизительно 2-2,5 часа. Приятного аппетита!

Рецепт - рецепт салата с красной рыбой слоями

repand — Mon, 14 Apr 2014 08:17:37 GMT

Рецепт - рецепт салата с красной рыбой слоями

рецепт - рецепт салата с красной рыбой слоями

Чудно, что вы решилипосмотреть на нашу кулинарную книгу, добро пожаловать. Вы уже подготовили рабочее место для того, что соорудить к ужину? Узнайте, что мы Вамможем предложить по запросу рецепт - рецепт салата с красной рыбой слоями, это превосходные кулинарные руководства, которые облегчат кулинарные подвиги, а ваших близких обрадуют сытным и вкусным ужином.

зеленый салат - 500 грамм
салатная заправка (см. рецепт в разделе соусы или французская кухня) - 34 стакана

рис суши (мелкозернистый шелушенный) 230 грамм
побег бамбука (вареный консервированный) - одна штука
бульона даши - 230 грамм
саке - одна столовая ложка
светлый соевый соус - одна столовая ложка
петрушка - 4 веточки
салат-латук - 2 литров иста
маринованные цветки вишни - четыре штуки
дольки маринованного имбиря

рис суши (белый шлифованный) - 50 грамм
рис суши (розовый шлифованный) - 50 грамм
рис суши (желтый шлифованный) - 50 грамм
рис суши (зеленый шлифованный) - 50 грамм
водоросли нори (поджаренные) - одна штука
салат-латук - 1 литров ист
маринованный имбирь (дольки) - одна столовая ложка
маринованные цветки вишни - одна столовая ложка

рис суши (мелкозернистый шелушенный) - 200 грамм
водоросли нори (поджаренные) - одна штука
для начинки 1 кулечка: - консервированная фасоль - 60 грамм
огурец (маленький) - одна штука
морские водоросли (мелко нарезанные) - 1/4 чайные ложки
соевый соус - 1/2 чайные ложки
для начинки 2 кулечка: - картофель (нарезанный тонкой соломкой) - 40 грамм
морковь (нарезанная тонкой соломкой) - 40 грамм
маринованные сливы (мелко нарезанные) - 1/2 столовых ложки
для начинки 3 кулечка: - редис - одна штука
мелкий помидор - одна штука
соевая паста - 1/2 столовых ложки
для начинки 4 кулечка: - грибы шимеджи - 40 грамм
салат-латук - 1 литров ист
соевый соус - 1/2 чайные ложки

Приготовление салата ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ в посуде Цептер (Zepter), www....

Приготовление салата из курицы и овощей в посуде Цептер (Zepter), www....

Рецепт салата хе из баклажан videokulinaria.ru

Это еще три рецепта с канала "Территория уюта", очень необычные, вку...

Сладко-терпкий вкус портвейна, изюм и репчатый лук придают блюду необх...

Вы правильно поступили, что вы посетили наш портал. Надеемся, что Вы разузнали про рецепт - рецепт салата с красной рыбой слоями. Продолжайте получатьнаслаждение от стряпни и делайте счастливыми своих близких и не забывайте приходить еще.