Рецепт. Скумбрия маринованная с луком с фото (как приготовить дома)

Ингредиенты рецепта: Скумбрия маринованная с луком

1) 3 тушки скумбрии
2) 1 кг. лука
3) 50 г. соли
4) 50 г. сахара
5) 20-25 г. острого перца
6) 2-3 лаврового листа
7) 5-7 горошин душистого перца
8) 200 мл уксуса 9%
9) 1 литр воды
10) растительное масло

Приготовление: Скумбрия маринованная с луком

• Рыбу моем, потрошим, снова вымываем и разрезаем кольцами.
• Готовим маринад. В воде растворяем соль, сахар, молотый перец, лавровый лист и душистый перец. Доводим до кипения, перемешиваем до полного растворения соли и сахара. Льем уксус, выключаем маринад и даем ему остыть. Уже холодным раствором заливаем рыбу. Даем настояться 6-8 часов.
• Чистим, режим лук кольцами.
• Рыбу достаем из маринада, выкладываем в стеклянную посуду слой лука, затем рыбы, опять лук, и так далее. Заливаем все подсолнечным маслом. Ставим все в холодильник и даем настояться ночь. На следующий день, рыба будет готова.
• Приятного аппетита!