Рецепт "Хе их филе судака" - "по-домашнему"

Ингредиенты:
филе судака 1-1,5 кг, лук -4 шт, морковь - 3 шт, 1,5 ст. л. крупной морской соли, сахар - 1 ст. л, 7 ч. л. уксусной эссенции (1 ч. л. эссенции = 7 ст. л. 9% уксуса), 150 мл. подсолнечного или оливкового масла, красный жгучий перец - 1 ч. л. , черный свежемолотый перец и чеснок по вкусу.

Способ приготовления:

Филе судака помыть, очистить от кожи и тонко нарезать ломтиками. Залить уксусом, добавить соль.

Поставить мариноваться в холодильник. Оставить на ночь. К утру наша рабка побелеет. Отжимаем ненужную жидкость. Добавляем нарезанный полукольцами лук и морковь.

Добавить в рыбу специи - перец, чеснок, сахар и по желанию зелень. Подсолнечное масло накалить на сковороде и вылить на специи.

Дать постоять 5 минут, чтобы раскрылись ароматы специй. Затем аккуратно перемешиваем и ставим в холодильник.

Через три часа наше Хе из филе судака можно с удовольствием кушать.

Внимание - использовать только свежую рыбу! Приятного аппетита).

Время приготовления: сутки

Примерная стоимость порции: 300 руб.

Это хороший рецепт?