Меню сайта |
|
|
Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
Форма входа |
|
|
|
| | |
| Главная » 2013 » Март » 16 » Хе из рыбы Рецепт. Хе из судака. Как приготовить х�
|
|
|
Хе из рыбы Рецепт. Хе из судака. Как приготовить х�
А ты поверь надёжному коту, и сделай! На кг уже вычищенного толстолоба (ну или другой водной недорогой чешуйчатой живности... с более дорогой рыбкой - другая кухня) - надо примерно по 1\3 кг моркви и лучка - начистить, нашинковать и в хрюшечном растопленном сальце к горячему приложить. Рыбку кусочками с пол-спичечного коробка залить 9% уксусом - чтоб "плавала", и на 2 часа оставить (не больше!!!). Потом - слить жидкость оставшуюся (и не промывать водой!), потом - засунуть к рыбке морковь и лук , хорошо "отжатые " от свиножирка, потом - соль и ч. перец, - и в покой на 10 мин., потом - кинза в семенах (поразмять в ладони большим пальцем, типа - как когда-то травку мы в юности дербанили), и покой на 5 мин, потом - чеснок, 3-4 крупных зуба (я лично - тесаком лучше и быстрее управляюсь, нежели тёркой, если чеснокодавка - надо + зуб добавить). И в покой - на час. Естественно, после любого добавления - мешательство в посудине - дотошное! Как то так... Есть и изощрения в виде укропа, мяты и розмарина..
|
|
|
Просмотров: 284 |
Добавил: repand
| Рейтинг: 0.0/0 |
| |
| | |
|
Поиск |
|
|
Календарь |
|
|
Архив записей |
|
|
|