Хе из рыбы

Ингредиенты

• Рыба (филе малокостной рыбы) — 250 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Уксусная эссенция — 0,5 ст. л.
• Соль — 0,5-0,75 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Перец красный жгучий (свежий) — 0,5 шт
• Соевый соус — 1-2 ст. л.
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Кориандр (молотый, по вкусу)
• Масло растительное — 5-7 ст. л.
• Чеснок (или чесночная соль) — 1 зуб.
• Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

• Рыбное филе нарезать поперек тонкими кусочками или  крупной соломкой.
• Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови.
• Смешать рыбу с овощами, добавить соль, сахар, уксусную эссенцию, перемешать, убрать на час в холодильник. На сковороде разогреть растительное масло, почти до дыма, добавить нарезанный острый перец, кориандр, черный перец, чеснок или чесночную соль.
• Снять с огня и тут же добавить к рыбе с овощами.
• Добавить соевый соус, паприку, перемешать. Дать постоять 2-3 часа.
• Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на на 1 (одну) порцию. Общее время приготовления составляет приблизительно 10 минут. Автор: Алия Лукманова Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов