Хе из красной рыбы по-корейски

Ингредиенты:

250 г сырой красной рыбы, очищенной от шкурки и костей

1 небольшой свежий огурец

1 небольшая луковица

2 веточки петрушки

несколько колечек острого перца

1 десертная ложка 70% уксусной эссенции

соль

50 мл растительного масла без запаха.

Приготовление:

Тщательно проверьте рыбу на наличие костей. Нарежьте рыбу на кусочки со сторонами 1,5х1,5 см и положите в чашку. Добавьте уксус и хорошо перемешайте.

Накройте чашку пленкой или крышкой и уберите в холодильник примерно на 1 час. Если берете много рыбы, то лучше 2-3 раза в течение этого часа рыбу перемешать, чтобы она лучше пропиталась уксусом.

Достаньте рыбу из холодильника, проверьте её на готовность. Она должна поменять цвет и стать ... Читать дальше »