Очень популярная в Ташкенте корейская закуска. "Хе" - не название конкретного блюда, а определение технологии приготовления мясного блюда по-корейски. Хе из мелкой рыбы уже описывала в посте "Мы назывем его Хешник". Ташкентские кореянки ,по-моему, умеют сделать хе из всего, что растет, или шевелится.
Мой главный консультант по приготовлению корейских блюд - подруга, которую мы, любя, называем Кимуля - производная от фамилии Ким. Когда она устраивает прием у себя дома, она готовит только традиционно корейскую еду. Один раз я насчитала у нее на столе 18 корейских салатов - это помимо традиционных кук-си и пигоди. Причем, когда начинаешь ее спрашивать, что из чего - она невозмутимо отвечает : "Не спрашивай, зачем тебе, потом еще есть не будешь".
Никогда не забуду, как однажды она угостила нас невероятно вкусным корейским салатом и я ника
... Читать дальше »
Очень популярная в Ташкенте корейская закуска. "Хе" - не название конкретного блюда, а определение технологии приготовления мясного блюда по-корейски. Хе из мелкой рыбы уже описывала в посте "Мы назывем его Хешник". Ташкентские кореянки ,по-моему, умеют сделать хе из всего, что растет, или шевелится. 
