Рыба в кляре с соусом

Ингредиенты

• Рыба (пангасиус)
• Пиво (Кляр) — 0,5 стак.
• Яйцо (Кляр) — 2 шт
• Мука (Кляр) — 1 стак.
• Чеснок (Соус) — 2 зуб.
• Лимон (Соус, лимонный сок) — 2 ст. л.
• Майонез (Соус) — 8 ст. л.
• Картофель (Гарнир, картофель жаренный со специями)
• Специи (карри (порошок), белый перец с лимонным ароматом, розмарин(сушеный), соль)

Способ приготовления

• Зашли друзья, принесли рыбку и, чтобы было вкусно и быстро, решила сделать рыбу в кляре. Нарезаем на ломтики рыбку, обсыпаем специями, соль, оставляем пока пропитаться специями.
• Гтовим кляр: В чашку налить пиво, положить желтки, соль, взбить
• Отдельно взбить белки, всыпать муку
• все перемешать и оставить кляр мин на 10 отдыхать.
• Сделаем соус: Чеснок мелко нарезать, выжать сок лимона, я даже оставила мякоть лимона, положить майонез и взбить блендером.
• И начинаем жарить, в разогретой маслом сковородке, обмакнуть кусочек рыбы в кляре. Накрыв крышкой.
• И рядом сразу жарим картошку. Время поджимает))))
• Соус кладем в соусницу или кладем на рыбку. Рядом кладем нарезанный дольками лимон.

Блюдо рассчитано на на 5 (пять) порций. Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час30 минут. Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов