Рыба Хе рецепт
1-05-2012, 23:29
Блюда из рыбы традиционно считаются одними из самых вкусных и полезных. Существует множество рецептов приготовления рыбы, в том числе Хе из рыбы. Оригинальный способ приготовления рыбы Хе весьма трудоемкий и требует особых кулинарных навыков. Однако существуют упрощенные варианты исполнения этого блюда. Рыба Хе рецепт, которой приведен ниже, приготовлена в лучших традициях корейской кухни.
Рыба Хе по-корейскиОсновные ингредиенты:• филе рыбы – 500 гр.
• морковь – 3 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 1 головка
• растительное масло – 50 гр.
• соевый соус
• столовый уксус
• соль, перец по вкусу
Процесс приготовления:• Нарежьте рыбное филе небольшими кусочками и поместите в пароварку на 30 минут. Можно сварить рыбу обычным способом, но в процессе варки обязательно проследить за степенью ее готовности.
• Нарежьте лук кольцами, измельчите чеснок и натрите на специальной терке морковь. Можно нарезать морковь соломкой по принципу корейской моркови.
• Готовое филе порежьте небольшими кубиками 4*2 см, смешайте с овощами и выложите в эмалированную посуду. Залейте 4%-ным раствором уксуса, добавьте специи, соевый соус и дайте настояться под гнетом 1-1,5 часа.
• Разогрейте в небольшой сковороде растительное масло, и как только оно начнет дымить, влейте рыбу на сковороду, быстро все перемешав.
• После этого слейте остатки масла и переложите Хе в красивое блюдо.
