Хе из рыбы

Этот классический корейский рецепт нравится всем, кто хоть раз пробовал качественно приготовленный хе. Для хе подойдет любая некостлявая рыба. Готовить блюдо достаточно быстро, но оно требует сноровки

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Закуски
География кухни: Азиатская, Восточная кухни / Корейская

Ингредиенты:

рыба сырая — 800 Грамм (филе (пеленгас, кефаль, сом, скумбрия, сельдь))
лук репчатый — 1 Штука (средняя)
чеснок — 3-4 Зубчиков
сахар песок — 1 Чайная ложка
соевый соус — 1-2 Ст. ложек
красный молотый перец — 1-1,5 Ст. ложки
уксусная эссенция — 2 Чайных ложки (70% уксус)
соль — 1 По вкусу
зелень рубленая — 2 Ст. ложки (по желанию)
перец острый — 1 Штука (по желанию)
растительное масло — 3 Ст. ложки (без запаха)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Хе из рыбы"

Главное в приготовлении хе выбрать правильную рыбу. Постарайтесь отдать предпочтение сортам без мелких костей. И самое главное, чтобы рыба была свежей - перемороженный продукт разломается в процессе приготовления.

Удалить Рыбу следует разделать до филе, а получившиеся пласты порезать не очень тонкой соломкой. Если у вашей рыбы не очень толстая кожа, можете не снимать ее.

Полученную рыбную соломку выложить в миску, посолить, сбрызнуть уксусной эссенцией и хорошенько перемешать. На этой стадии будьте осторожны - рыба словно варится в уксусе, заметно белеет, и кусочки становятся ломкими. Постарайтесь не раздавить их в процессе перемешивания.

Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку (или мелко порезать). Растительное масло раскалить до кипения.

Смешать лук и чеснок с рыбой, залить раскаленным маслом и снова быстро перемешать. Далее добавляем все остальные специи - красный перец, сахар, соевый соус. В последнюю очередь кладем рубленную зелень и измельченный острый перец. Еще раз перемешиваем блюдо.

Выкладываем готовый хе из рыбы в красивую емкость, выдерживаем не менее получаса, и подаем к столу. Пикантно и очень вкусно!

Код для блога / сайта BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах [url=http://povar.ru/recipes/he_iz_ryby-6669.html]Хе из рыбы[/url]

[url=http://povar.ru/recipes/he_iz_ryby-6669.html][img]http://povar.ru/uploads/8c/85/98/bb/he_iz_ribi-29735.jpg[/img][/url]

[b]Назначение:[/b] [url=http://povar.ru/list/na_obed]На обед[/url]
[b]Основной ингредиент:[/b] [url=http://povar.ru/list/fish]Рыба и морепродукты[/url]
[b]Блюдо:[/b] [url=http://povar.ru/list/zakuski]Закуски[/url]
[b]География кухни:[/b] [url=http://povar.ru/list/aziatskaya_vostochnaya_kuhni]Азиатская, Восточная кухни[/url] / [url=http://povar.ru/list/koreyskaya]Корейская[/url]

[b]Ингредиенты:[/b]
рыба сырая - 800 Грамм (филе (пеленгас, кефаль, сом, скумбрия, сельдь))
лук репчатый - 1 Штука (средняя)
чеснок - 3-4 Зубчиков
сахар песок - 1 Чайная ложка
соевый соус - 1-2 Ст. ложек
красный молотый перец - 1-1,5 Ст. ложки
уксусная эссенция - 2 Чайных ложки (70% уксус)
соль - 1 По вкусу
зелень рубленая - 2 Ст. ложки (по желанию)
перец острый - 1 Штука (по желанию)
растительное масло - 3 Ст. ложки (без запаха)

[b]Количество порций:[/b] 6-8

[url=http://povar.ru/uploads/aa/69/a5/68/he_iz_ribi-29728.jpg][img]http://povar.ru/uploads/25/5b/6a/d1/he_iz_ribi-prv3_29728.jpg[/img][/url]
Главное в приготовлении хе выбрать правильную рыбу. Постарайтесь отдать предпочтение сортам без мелких костей. И самое главное, чтобы рыба была свежей - перемороженный продукт разломается в процессе приготовления.

[url=http://povar.ru/uploads/5e/19/51/6d/he_iz_ribi-29730.jpg][img]http://povar.ru/uploads/58/93/46/aa/he_iz_ribi-prv3_29730.jpg[/img][/url]

Удалить
Рыбу следует разделать до филе, а получившиеся пласты порезать не очень тонкой соломкой. Если у вашей рыбы не очень толстая кожа, можете не снимать ее.

[url=http://povar.ru/uploads/7d/ae/56/0d/he_iz_ribi-29731.jpg][img]http://povar.ru/uploads/93/1f/ab/5c/he_iz_ribi-prv3_29731.jpg[/img][/url]
Полученную рыбную соломку выложить в миску, посолить, сбрызнуть уксусной эссенцией и хорошенько перемешать. На этой стадии будьте осторожны - рыба словно варится в уксусе, заметно белеет, и кусочки становятся ломкими. Постарайтесь не раздавить их в процессе перемешивания.

[url=http://povar.ru/uploads/ca/7f/a3/6f/he_iz_ribi-29732.jpg][img]http://povar.ru/uploads/b3/ef/30/2a/he_iz_ribi-prv3_29732.jpg[/img][/url]
Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку (или мелко порезать). Растительное масло раскалить до кипения.

[url=http://povar.ru/uploads/72/14/e3/00/he_iz_ribi-29733.jpg][img]http://povar.ru/uploads/d9/cd/94/8a/he_iz_ribi-prv3_29733.jpg[/img][/url]
Смешать лук и чеснок с рыбой, залить раскаленным маслом и снова быстро перемешать. Далее добавляем все остальные специи - красный перец, сахар, соевый соус. В последнюю очередь кладем рубленную зелень и измельченный острый перец. Еще раз перемешиваем блюдо.

[url=http://povar.ru/uploads/0c/bd/e9/60/he_iz_ribi-29734.jpg][img]http://povar.ru/uploads/94/a2/4e/43/he_iz_ribi-prv3_29734.jpg[/img][/url]
Выкладываем готовый хе из рыбы в красивую емкость, выдерживаем не менее получаса, и подаем к столу. Пикантно и очень вкусно!

[b]Источник: [/b][url=http://povar.ru/recipes/he_iz_ryby-6669.html]http://povar.ru/recipes/he_iz_ryby-6669.html[/url] HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal <div style="line-height: 18px; position: relative; padding: 10px; margin: 10px; width: 600px; font-family: Tahoma, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; color: #766c5f; background:#fff;"> <a href="http://povar.ru/" style="display: block; position: absolute; bottom: 10px; right: 10px;"><img src="http://povar.ru/skins/recipie/images/news/logo.jpg" alt="" border="0" /></a> <a href="http://povar.ru/recipes/he_iz_ryby-6669.html" style="font-weight: normal; font-size: 28px; line-height: 30px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; color: #ff9600; text-decoration:none;">Хе из рыбы</a> <a href="http://povar.ru/recipes/he_iz_ryby-6669.html"><img border="0" src="http://povar.ru/uploads/8c/85/98/bb/he_iz_ribi-29735.jpg" /></a> Назначение: <a href="http://povar.ru/list/na_obed" style="color:#ff8400; text-decoration:underline;">На обед</a> Основной ингредиент: <a href="http://povar.ru/list/fish" style="color:#ff8400; text-decoration:underline;">Рыба и морепродукты</a> Блюдо: <a href="http://povar.ru/list/zakuski" style="color:#ff8400; text-decoration:underline;">Закуски</a> География кухни: <a href="http://povar.ru/list/aziatskaya_vostochnaya_kuhni" style="color:#ff8400; text-decoration:underline;">Азиатская, Восточная кухни</a> / <a href="http://povar.ru/list/koreyskaya" style="color:#ff8400; text-decoration:underline;">Корейская</a> Ингредиенты: <ul> <li style="list-style: none; list-style-image: url(http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">рыба сырая - 800 Грамм (филе (пеленгас, кефаль, сом, скумбрия, сельдь))</li> <li style="list-style: none; list-style-image: url(http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">лук репчатый - 1 Штука (средняя)</li> <li style="list-style: none; list-style-image: url(http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">чеснок - 3-4 Зубчиков</li> <li style="list-style: none; list-style-image: url(http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">сахар песок - 1 Чайная ложка</li> <li style="list-style: none; list-style-image: url(http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">соевый соус - 1-2 Ст. ложек</li> <li style="list-style: none; list-style-image: url(http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">красный молотый перец - 1-1,5 Ст. ложки</li> <li style="list-style: none; list-style-image: url(http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">уксусная эссенция - 2 Чайных ложки (70% уксус)</li> <li style="list-style: none; list-style-image: url(http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">соль - 1 По вкусу</li> <li style="list-style: none; list-style-image: url(http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">зелень рубленая - 2 Ст. ложки (по желанию)</li> <li style="list-style: none; list-style-image: url(http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">перец острый - 1 Штука (по желанию)</li> <li style="list-style: none; list-style-image: url(http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif);">растительное масло - 3 Ст. ложки (без запаха)</li> </ul> Количество порций: 6-8 <a style="color:#ff8400; text-decoration:underline;" href="http://povar.ru/uploads/aa/69/a5/68/he_iz_ribi-29728.jpg"><img align="left" style="margin-right: 10px;" border="0" src="http://povar.ru/uploads/25/5b/6a/d1/he_iz_ribi-prv3_29728.jpg" /></a> Главное в приготовлении хе выбрать правильную рыбу. Постарайтесь отдать предпочтение сортам без мелких костей. И самое главное, чтобы рыба была свежей - перемороженный продукт разломается в процессе приготовления. <a style="color:#ff8400; text-decoration:underline;" href="http://povar.ru/uploads/5e/19/51/6d/he_iz_ribi-29730.jpg"><img align="left" style="margin-right: 10px;" border="0" src="http://povar.ru/uploads/58/93/46/aa/he_iz_ribi-prv3_29730.jpg" /></a> Удалить Рыбу следует разделать до филе, а получившиеся пласты порезать не очень тонкой соломкой. Если у вашей рыбы не очень толстая кожа, можете не снимать ее. <a style="color:#ff8400; text-decoration:underline;" href="http://povar.ru/uploads/7d/ae/56/0d/he_iz_ribi-29731.jpg"><img align="left" style="margin-right: 10px;" border="0" src="http://povar.ru/uploads/93/1f/ab/5c/he_iz_ribi-prv3_29731.jpg" /></a> Полученную рыбную соломку выложить в миску, посолить, сбрызнуть уксусной эссенцией и хорошенько перемешать. На этой стадии будьте осторожны - рыба словно варится в уксусе, заметно белеет, и кусочки становятся ломкими. Постарайтесь не раздавить их в процессе перемешивания. <a style="color:#ff8400; text-decoration:underline;" href="http://povar.ru/uploads/ca/7f/a3/6f/he_iz_ribi-29732.jpg"><img align="left" style="margin-right: 10px;" border="0" src="http://povar.ru/uploads/b3/ef/30/2a/he_iz_ribi-prv3_29732.jpg" /></a> Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку (или мелко порезать). Растительное масло раскалить до кипения. <a style="color:#ff8400; text-decoration:underline;" href="http://povar.ru/uploads/72/14/e3/00/he_iz_ribi-29733.jpg"><img align="left" style="margin-right: 10px;" border="0" src="http://povar.ru/uploads/d9/cd/94/8a/he_iz_ribi-prv3_29733.jpg" /></a> Смешать лук и чеснок с рыбой, залить раскаленным маслом и снова быстро перемешать. Далее добавляем все остальные специи - красный перец, сахар, соевый соус. В последнюю очередь кладем рубленную зелень и измельченный острый перец. Еще раз перемешиваем блюдо. <a style="color:#ff8400; text-decoration:underline;" href="http://povar.ru/uploads/0c/bd/e9/60/he_iz_ribi-29734.jpg"><img align="left" style="margin-right: 10px;" border="0" src="http://povar.ru/uploads/94/a2/4e/43/he_iz_ribi-prv3_29734.jpg" /></a> Выкладываем готовый хе из рыбы в красивую емкость, выдерживаем не менее получаса, и подаем к столу. Пикантно и очень вкусно! Источник: <a style="color:#ff8400; text-decoration:underline;" href="http://povar.ru/recipes/he_iz_ryby-6669.html">http://povar.ru/recipes/he_iz_ryby-6669.html</a> </div>

Оценить рецепт Хе из рыбы:

Согласитесь, пошаговый рецепт с фото - это до гениальности простой способ узнать, как приготовить Хе из рыбы в домашних условиях. Приготовление не отнимет у вас много времени, а самостоятельно сделанное блюдо принесёт радость не только вам, но и вашим близким. На нашем сайте изложен классический рецепт приготовления, однако ничто не мешает вам по своему усмотрению дополнить состав продуктов своими любимыми и сделать ещё более вкусный домашний Хе из рыбы. Кулинария – любимое занятие миллионов людей, но не стоит забывать, что излишние калории могут испортить фигуру!

Добавить свой комментарий: