Меню сайта |
|
|
Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
Форма входа |
|
|
|
| | |
| Главная » 2014 » Май » 15 » О себе, о жизни, о вкусном...
|
|
|
О себе, о жизни, о вкусном...
Вы не заметили, как-то январь быстро пролетел? Вроде только недавно был новый год, а уже месяц прошел. В жж снова после праздничное затишье, я и сама что-то совсем редко сюда заглядываю. Вот все выходные прогуляли, хоть и мороз небольшой был, зато было такое великолепное голубое небо и яркое-яркое солнышко, что мы собрались и пошли в парк. А там народу просто море, с санками, лыжами, ватрушками, с горок катаются, на лыжах мимо пролетают. Красота! И не говорите, что у нас народ не спортивный, мы возле парка живем, так тут толпы с лыжами и санками ходят. У нас лыж нет, мы просто с ребенком гуляли, он там с горки катался да снег копал, но все равно здорово. А еще я купила судака небольшого, на 2 кило. Еще и с икрой. Сделала хе, суп и икру засолила. Но сегодня только про хе расскажу. Хе - это один из видов корейских салатов, обычно мы его покупали, но вот в Москве я его не вижу в продаже, да и домашнее все же лучше. Готовится хе с сырой рыбы, поэтому подходит не всякая, но с судаком хе получается замечательно!
Состав:
500 г филе судака без кожи 1,5 ст.л. 70% уксусной эссенции 1 луковица 1 морковка 1 ч.л. соли без горки черный и острый красный чили молотый 50 г растительного масла
Филе нарезать кусочками толщиной 1 см. Залить уксусом, накрыть и убрать в холодильник часа на 2. Один раз перемешать в процессе. Рыба должна побелеть и снаружи и внутри. Лук почистить и нарезать полукольцами. Морковь почистить и натереть на терке для корейской моркови. С рыбы слить жидкость, которая образовалась в процессе и положить в глубокий контейнер. Сверху засыпать луком и морковью. Посолить и посыпать щедро специями, хе должно быть острым. Масло раскалить на сковороде, залить рыбу сверху. Аккуратно перемешать и убрать в холодильник минимум на час. А лучше на ночь. Рыба, лук и морковь должны хорошо замариноваться.
|
|
|
Просмотров: 374 |
Добавил: repand
| Рейтинг: 0.0/0 |
| |
| | |
|
Поиск |
|
|
Календарь |
« Май 2014 » | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | | | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
Архив записей |
|
|
|